Kursangebote in der Gastronomie oder als Chefkoch in einer der schönsten Metropolen der Welt – Kapstadt
AHLE-X, ein Anbieter für berufliche Weiterentwicklung in Kapstadt, Südafrika bietet neue und einzigartige Kurse für lokale und internationale Gastronomen und Chefköche, um sich beruflich weiterzuentwickeln. Dieses ein oder zwei Wochen Erlebnisprogramm wurde aufgrund der ständig wachsenden Nachfrage weltweit entwickelt. Jedes Programm bietet eine hochwertige und personalisierte Lernerfahrung, die jedem Teilnehmer ein besseres Verständnis für die aktuellen Trends der Branche und einer effektiven Führung näher bringen sollen.
AHLE-X verfügt über vier Gastronomie- und drei Chefkochkurse die im Laufe des Jahres 2013 geplant sind. Die Gruppen sind klein, um eine individuelle Betreuung zu gewährleisten. Jedes Programm kombiniert Seminare mit hochkarätigen, erfahrenen Referenten, interessanten Ausflügen zu Orten mit beruflichem Interesse und praktische Workshop Trends. Die Teilnehmer sollen aktiv handeln, erleben und lernen, ihr Wissen und ihre Fähigkeiten erweiternund neue Ideen und Geschäftsmöglichkeiten erforschen.
Das Programm konzentriert sich in 8 Seminaren auf die Verbesserung der Führungs-und Managementkompetenzen und wird dabei durch zahlreichen Spezialisten der Branche unterstützt. Bei einer Wein-Tour mit einem lokalen Wine Master erfahren die Teilnehmer mehr über Essen und Wein Pairing, die Entwicklung der Weine und besuchen eine lokale Veranstaltung über alle Arten der Kulinarik.
Der Kurs zum Chefkoch soll ein Bewusstsein für neue Trends schaffen und beinhaltet Lerneinheiten mit den Chefköchen in 5 Top-Restaurants Kapstadts, zwei kulinarische Workshops, ein Schokoladen-Dekor Workshop und ein HACCP-Programm (Qualitätskontrolle). Sowohl die Gastronomie, als auch die Chefkoch-Kurse bieten den Teilnehmern die Möglichkeit, in einem Top 4 oder 5-Sterne-Hotel in Kapstadt für ein paar Tage zusammen mit ihren lokalen Partner zu arbeiten, um einen Einblick in den Betrieb zu gewinnen.
Die Teilnehmer werden von Lacia Gess, Susan Walker und Tana Breytenbach, welche über umfangreiche Kenntnisse sowohl in der Hotellerie, als auch Gastronomie verfügen, betreut. Sie sorgen für eine optimale Lernerfahrung, getreu dem AHLE-X Moto – ERLEBEN-AUSBAUEN-ENTDECKEN.
Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an Tana Breytenbach
tana@ahle-x.com oder Telefon +27 (86) 10 24539
