Die beste Brotzeit gibt es in der Glenwood Bakery
Für alle Liebhaber guten Brotes ist auch in Südafrika gesorgt. Leider ist die Zeit, in der jeder Ort seine eigenen kleinen Bäckereien hatte heute Vergangenheit. Großbäckereien und industriell gefertigte Produkte sind weit verbreitet. Aber...
Insider Tipp: Kochen in der Wüste
400 Kilometer von Kapstadt landeinwärts inmitten einer kargen Wüstenlandschaft liegt die renommierte Kochschule African Relish. Der dortige Kochlehrer, Jeremy Freemantle, machte sein Hobby zum Beruf und eröffnete diese Kochschule ausgerechnet in der Halbwüste Karoo....
Rezept-Tip! Koeksisters – Donuts aus Südafrika
Diese vielgeliebten südafrikanischen Donuts haben einen Ehrenplatz an vielen Tee-Time Tischen und sind ein sehr beliebtes Dessert im Western Cape. Abgeleitet aus dem niederländischen Wort für "Cookie" (koekje).
Eine gute Koeksister ist außen suess und...
Afrikas Küchenklatsch – Kulinarische Reise durch 5 Länder
Wer weiß denn schon, was in Afrika so alles auf den Tisch kommt? Zuerst fallen einem Hirse und Mais stampfende Frauen ein, die in vielen Dokumentationen über Afrika gezeigt werden. Ein starkes Fotomotiv -...
Veganes Linsen-Bobotie Rezept
Bobotie gilt oft als das Nationalgericht Südafrikas. Es stammt aus der Gemeinschaft der Cape Malay, die mehrere Gerichte beigesteuert hat, die heute als Kern der südafrikanischen Küche gelten, darunter Sosaties und Bredie. Unser Kollege...
Südafrika Wein: Der weiße Skorpion im Glas
Skerpioen ist ein südafrikanischer Wein, der seine Herkunft verschleiert, nicht mit seiner vollen Frucht prahlt, sondern auf sanfte Würze setzt. Aber dieser Skorpion ist für besondere Anlässe.
Eine Weinvorstellung in 60 Sekunden...Ein Weinkenner beschreibt den...
Taste of Cape Town – Feines Essen unter dem Tafelberg
Köstliches Südafrika...Beim Kapstadt Foodfestival, dem "Taste of Cape Town" im April, zog es zahlreiche Gourmets an den Rand des WM-Stadions in Kapstadt. Dort fand im Schatten des Tafelbergs das Foodfestival an vier Tagen im...
Südafrikas beliebteste Beilagen: Ein kulinarisches Fest
Südafrikas kulturelle Vielfalt spiegelt sich nicht nur in seinen Menschen, sondern auch in seiner Küche wider. Wenn es um Beilagen geht, ist die Liebe des Landes zu geschmackvollen und herzhaften Gerichten unbestreitbar. Hier ist...
Grillen im Township Gugulethu – die andere Seite von Kapstadt!
“Mzolis Place” liegt nur einige Kilometer außerhalb von Kapstadt in der Gemeinde Gugulethu. “Kwa-Mzoli”, wie die Einheimischen es nennen, ist der ideale Ort um einen Einblick in das Leben und die Kultur der Townships...
„First Thursday“ – Kapstadt
Wenn Kunst nicht nur als Bilder an den Wänden hängt, wenn Musik selbst nach Sonnenuntergang in den Strassen von Kapstadt ertönt und wenn auch noch der letzte „Capetonian“ sein bestes Kleidungsstück aus dem Schrank...
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KULINARISCHES
Biltong: Ein Geschmack von Südafrika
Biltong ist einer der bekanntesten und beliebtesten Snacks Südafrikas, der mit seinem einzigartigen Geschmack und würzigen Aroma sofort überzeugt. Dieses getrocknete Fleisch ist schon...
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